semi bolliti

[mic1969]

salve
visitando un allevamento di un amico ho visto che dava insieme al pastone dei semi bolliti
niger-canapa-lino-avena decorticata
li bolliva e li metteva nel pastone.
a questo punto chiedo:
i semi bolliti hanno lo stesso rischio batterico dei germinati?
una volta bolliti posso tenerli in frigo per un paio di giorni?

se qualcuno li usa fate sapere grazie

[mic1969]

nessuno li usa?

[priamo74]

Ho visto un video di un allevatore, sosteneva che principalmente servono per veicolare-rendere più appetibile il pastoncino.

[Giulio G.]

I semi bolliti non possono avere la stessa carica batterica dei germinati, la bollitura sterilizza !!
I semi germinati, rispetto a quelli bolliti, mantengono inalterate le proteine, vitamine, aminoacidi, ecc...
E' la stessa procedura per la cottura dell'uovo sodo, dove 10 minuti di bollitura, uccidono le salmonelle.
Puoi tenerli 2 gg. in frigorifero, nella parte bassa, che è la più fredda. Devi darli a temperatura ambiente.

[mic1969]

thx Giulio
leggendo sui forum e sulla rivista ornitologia italiana sembra che si perdano una parte dei nutrienti ma bollendoli
divantano piu digeribili e alcuni nutrienti tipo i carboidrati vengano assimilati meglio.
cmq
li sto provando a dare ai miei "polli"
li somministro con cus cus rinvenuto e uovo sodo schiacciato,non rimane nulla nelle mangiatoie
e' incredibile come li mangiano.
li tengo 2 max 3 gg in frigo dopo la bollitura.
avrei voluto provare i germinati ma vedo difficolta e ho paura a darli
per la carica batterica anche se alcuni amici allevatori affermano che se preparati bene nn esiste pericolo.
magari ci provero'

[Giulio G.]

Tutti gli alimenti cotti perdono in nutrienti e in vitamine, bollendo arrivano a 100°.
Sono ottimi per invogliare le femmine all'imbecco.
Per i germinati, mi raccomando, qualche goccia di amuchina o limone o aceto forte ad ogni cambio d'acqua.
Vanno sciacquati almeno 2 volte al giorno.
Sono buoni anche i semi "ammollati", cioè lasciati a bagno solo 24 h. senza che germoglino.

[mic1969]

Giulio anche agli ammollati va messa amuchina?

[Giulio G.]

Sì, sì, la disinfezione è sempre la stessa.
L'amuchina è un disinfettante, il limone e l'aceto, essendo molto acidi, rendono l'ambiente(acqua)poco attaccabile da germi e muffe. In un giorno cambi e disinfetti l'acqua 2 volte.

[mic1969]

grazie

[Giulio G.]

Devi sempre sciacquare molto bene e a lungo, sia i germinati che gli ammollati.