Gli Alimenti, il Lattosio ed i Canarini.

[lancashire]

Come da titolo:
http://www.rione.it/canarini/lancashire ... sio_it.htm

[Alessandro92]

Bell'articolo!

Ma non si fa prima a comprarla già pronta all'uso la caseina?

[Giulio G.]

Non è altro che normalissima ricotta ! O sbaglio ?

[lancashire]

Ma non si fa prima a comprarla già pronta all'uso la caseina?

La caseina che si trova in vendita (a prescindere da quella ornitologica) è preparata industrialmente e sicuramente non a mezzo dell'aceto o dei rami di fico o dal caglio (che si ricava da una parte dello stomaco del vitello o di altro ruminante)! ma con cagliante non proprio naturale, inoltre è secca quindi preparata ed addizionata con conservanti industriali!

Non è altro che normalissima ricotta ! O sbaglio ?

La ricotta che normalmente acquisti e mangi non si chiamerebbe ricotta se non fosse ri-cotta.
E' un prodotto diciamo di scarto della lavorazione della cagliata! con cui ci fanno i formaggi, con il siero del latte che avanza, che viene ri-cotto si realizza la ricotta.

[Ale1994]

Grandioso! Proverò a farlo