Ciao sono un tuo coetaneo (2 anni più di te) e da un po' di anni allevo canarini e altre specie..
Se per ''addestrare'' intendi che il tuo canarino ti salga sulle dita e si faccia accarezzare ti dico che è veramente difficile perché ormai il canarino è adulto. Tuttavia non è del tutto impossibile (anche se sinceramente io non ci conterei molto)...
Iniziando col dire che già di suo il canarino non è l'uccello più adatto per queste cose (sarebbero molte meglio i pappagallini tipo cocorita) dovresti iniziare facendo in modo che lui ti associ ad una sensazione positiva.. potresti iniziare mettendo qualcosa che gli piaccia nella gabbia poi provare a mettere la mano nella gabbia con il cibo in mano e vedere se sale, infine, dopo molti mesi provare a tiralo fuori dalla gabbia (in ambiente chiuso). Devi armarti di molta pazienza e tenere in conto che questo processo durerà mesi... inoltre i risultati non saranno certi..
ci sono molte discussione di questo genere nel forum dai un occhiata...
ciao e in bocca al lupo
