Le quaglie vengono allevate in batteria come le galline e poi liberate in massa appena prima dell'apertura della stagione ventaoria...quindi se nella tua zona vengono effettuati questo tipo di rilasci direi che è verosimile che quella che hai trovato sia semidomestica o cmq stupida e incapace di badare a se stessa. A me capita spesso a questa stagione di trovare in giardino o appena fuori i nuovi fagiani, si capisce subito che sono stati appena rilasciati perchè razzolano come galline, si lasciano avvicinare moltissimo...del resto sono individui creati per durare qualche settimana e poi essere impallinati...
Non so che dirti per la quaglia...la cosa migliore sarebbe che tu la portassi nei campi, in una zona dove ci siano prati e incolti, e la lasciassi lì. Anche se fosse un giovane (e dalla coda corta potrebbe) non avrebbe bisogno dei genitori più di tanto, dato che in questa specie i piccoli nascono già molto indipendenti.