Se ci sono loro vuol dire che i semi non sono ammuffiti 

Evidentemente le sementi conservate in magazzino sono state attaccate, la femmina depone 1 uovo per cariosside. L'uovo schiude dopo 1-2 settimane, la larva mangia la cariosside e dopo 1 mese si impupa e diventa l'insetto adulto che hai trovato tu.
Io li ho trovati nei semi di avena dopo un mese circa dall'acquisto, erano una decina, li ho tolti manualmente. Secondo me non dovresti preoccuparti, a me i canarini non sono morti, sono insetti innocui. I semi con le larve se li saranno mangiati sicuramente, vabbè proteine extra XD